Jean-Claude Hocquet, directeur de recherches au CNRS, est spécialiste du sel et de Venise à l’époque médiévale. Il est l’auteur des ouvrages Hommes et paysages du sel (Actes Sud, 2001), Venise au Moyen Age (Les Belles Lettres, 2003), et de Venise et la mer, XIIe-XVIIIe siècles (Fayard, 2006).
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