Gilles Fumey
Gilles Fumey est professeur des universités en géographie culturelle de l’alimentation (Sorbonne Université). Il a publié une dizaine d’ouvrages consacrés à l’alimentation, dont récemment L’atlas de l’alimentation (CNRS Éditions, 2018).
-
Gilles Fumey, Pierre Raffard Atlas de l’alimentation
-
Gilles Fumey L’Alimentation demain
-
Gilles Fumey Manger local, manger global
Rechercher dans le site
Titre, auteur ....
Catalogue général
- Anthropologie et mondes contemporains
- Arts et essais littéraires
- Biologie et santé
- Chimie
- Écologie, environnement, sciences de la Terre
- Économie, droit
- Géographie, territoires
- Histoire
- Linguistique
- Mathématiques
- Philosophie et histoire des idées
- Physique et astrophysique
- Préhistoire
- Relations internationales
- Revues
- Sciences de l'ingénieur
- Sciences politiques et sociologie
- Sciences religieuses
- Société
INSCRIVEZ-VOUS À LA NEWSLETTER CNRS ÉDITIONS !
Nouveautés
-
Éric TaladoireMercenaires, anarchistes et bandits en Révolution
-
Maurice GodelierCommunauté, société, culture
-
Colas DufloDiderot
-
Annaig OiryLes littoraux