Les Mots de la dégustation du champagne
Analyse sémantique d’un discours professionnel
22,00€Le travail présenté ici étudie l’expression linguistique de trois sens (vue, odorat, goût) impliqués directement dans l’activité de dégustation du champagne. L’auteur analyse les rapports entre perception et langage à travers la verbalisation des jugements perceptifs lors d’une dégustation. Puis, à partir des textes de professionnels (œnologues, producteurs), elle étudie tous les phénomènes linguistiques mis en jeu ainsi que les modes de structuration du lexique.
-
Louis-Jean Calvet La Méditerranée
-
Miguel Maldonado Octavio Paz
-
Martine Coutier Dictionnaire de la langue du vin
-
Anatole Le Bras Aliénés
-
Claire-Lise Gaillard Pas sérieux s’abstenir
-
Clémence Perronnet, Claire Marc, Olga Paris-Romaskevich Matheuses
-
Michelle Perrot S’engager en historienne
Rechercher dans le site
Catalogue général
- Anthropologie et mondes contemporains
- Arts et essais littéraires
- Biologie et santé
- Chimie
- Écologie, environnement, sciences de la Terre
- Économie, droit
- Géographie, territoires
- Histoire
- Histoire des sciences
- Linguistique
- Livres audio
- Mathématiques
- Non classé
- Philosophie et histoire des idées
- Physique et astrophysique
- Préhistoire
- Relations internationales
- Revues
- Sciences de l'ingénieur
- Sciences politiques et sociologie
- Sciences religieuses
- Société
INSCRIVEZ-VOUS À LA NEWSLETTER CNRS ÉDITIONS !
Nouveautés
-
Claire-Lise GaillardPas sérieux s'abstenir
-
Michelle PerrotS'engager en historienne
-
Seth M. HolmesFruits frais, corps brisés
-
Anatole Le BrasAliénés