Hommes et bisons du Paléolithique moyen à Mauran (Haute-Garonne)

Le gisement de Mauran (Haute-Garonne), fouillé de 1974 à 1980, s’étend sur plusieurs centaines de mètres carrés et comprend plusieurs niveaux archéologiques superposés. Le plus riche de ces niveaux a livré une faune très spécialisée de plus d’une centaine d’individus, dominée par le bison. A partir de l’étude de la fragmentation comparée des différentes catégories d’os, on peut observer et affirmer l’existence de techniques particulières de boucherie chez l’homme du paléolithique moyen. Les conclusions de ce travail portent sur l’étude des comportements du groupe venu chasser le bison à Mauran.