- Hélène Desmet-Grégoire
- François Georgeon
Spécialiste du monde ottoman contemporain et du nationalisme turc, François Georgeon, directeur de recherche émérite au CNRS, a notamment publié Au pays du raki (CNRS Éditions, 2021).
Apparus pour la première fois au début du XVIe siècle en Arabie, les cafés sont vite devenus un des éléments caractéristiques des villes de l’Orient musulman. Ethnologues, sociologues et historiens proposent un itinéraire renouvelé des cafés d’Orient, de leur rôle social, culturel et politique.
| Anthropologie et mondes contemporains | |
|---|---|
| 9782271054531 | |
| CNRS Ethnologie | |
| 01/09/1997 | |
| 232 | |
| 15.0 x 24.0 cm |
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