L'Amour du vin

L’Amour du vin

12,00 (Disponible en numérique)

Une ode au vin et au savoir-boire

Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d’automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu de matières, d’aliments qui suscitent un tel émerveillement, une telle passion et qui sont aussi ancrés dans notre société.

Le vin fait partie de notre histoire, de notre civilisation et de notre culture. Face à la montée de la prohibition qui privilégie le principe de précaution plutôt que l’apprentissage d’une consommation responsable, il fallait revenir sur notre relation complexe et paradoxale au vin, sur ses origines, ses liens avec la religion, la santé, l’éducation, le politique… Et sur sa contribution éclatante au rayonnement de la France dans le monde.

  • Jean-Robert Pitte

    Géographe et historien de la gastronomie et du vin, Jean-Robert Pitte est membre de l’Institut et de l’Académie du Vin de France ...

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9782271076083
24/01/2013
172
x cm

« Honorez Bacchus avec modération et puis Vénus jusqu’à plus soif, suggère ce savoureux petit livre. »

Trends Tendances, 21 février 2013.

 

« Un ouvrage riche en réflexions, à consommer… sans modération ! »

L’Indépendant, 12 mars 2013.

 

« Un argumentaire bien senti. »

À propos du chapitre « La loi et le vin » de Roland Courteau, L’Indépendant, 14 mars 2013.

 

« Un éclairage particulier. »

Le Vigneron des Côtes du Rhône et du Sud-Est, 14 mars 2013.

 

« Dans ce livre, il a recueilli des textes de grands amoureux du vin pour raconter notre relation complexe et paradoxale au vin. »

Cuisine et Vins de France, avril/mai 2013.

 

« Le vin, cette ‘géographie liquide’ comme l’a joliment dit l’écrivain Erik Orsenna au cours des débats, réunissait, autour de Jean-Robert Pitte, membre de l’Institut et président de la Société de Géographie, de brillants spécialistes. »

D. B., L’Indépendant, 6 avril 2013.

 

« Un petit ouvrage truculent à lire … un verre à la main ! »

Marie-Anne Vandroy-Schaumasse, La Cliothèque, 10 avril 2013.

 

« Douze textes à la gloire du vin ou à la honte de la vinophobie. »

La Revue du vin de France, mai 2013.

 

« Un livre a lire . un bon verre à la main, et entre amis, puisque le
vin, c’est aussi la convivialité. »

Hervé This, Pour la science, mai 2013.

 

« Le vin, patrimoine culturel de la France : c’est le credo de Roland Courteau, sénateur de l’Aude qui vient de participer à un ouvrage collectif original intitulé l’Amour du vin. »

Midi Libre, 5 mai 2013.

 

« Une excellente introduction sur le vin et la condition humaine. »

Benoît Maubin, L’homme nouveau, 11 mai 2013.

 

« Réjouissant. »

Terre de vins, mai/juin 2013.

Tribune de Jean-Robert Pitte dans La Revue du vin de France, juillet/août 2013.

« Coécrit par de belles plumes, tels Bernard Pivot, David Kahyat, Roland Courteau, Alain de la Morandais ou Jean-Paul Kauffmann, ce petit livre est une ode au vin et au savoir boire, au beau milieu d’une ère qui se veut hygiéniste et négationniste. »

Laure Gasparotto, Le Monde, 6 janvier 2014.

« Dans l’Amour du vin, douze auteurs prestigieux participant à un symposium dirigé par Jean-Robert Pitte magnifient le vin. L’épilogue signé Jean Paul Kauffmann est inattendu. »

Michel Dovaz, La Revue du vin de France, novembre 2016

Frédéric Valloire dresse le portrait de Jean-Robert Pitte dans Le Figaro Histoire, décembre 2016.

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